Сельхозпроизводители, открывшие уютные кафе с вкуснейшей фермерской кухней, часто задаются вопросом: когда выдавать кассовый чек? Новые правила, закреплённые законами №273-ФЗ и №274-ФЗ, чёткие, как борозды после плуга: чек нужен до момента расчёта, но только после согласия клиента.

Как это работает? Представьте: гость в вашем кафе заказал пирог и домашнюю сметану. Как только он подтвердил заказ, вы обязаны пробить чек — до того, как он достанет кошелёк. Это касается всех заведений общепита, включая точки при фермах. Чек можно отправить клиенту электронно через «Мои чеки онлайн», привязав к номеру телефона клиента или почте клиента.

Есть ли послабления? До конца 2025 года сельхозпроизводители, теряющие право на торговлю без ККТ, могут не указывать в чеках наименование и количество товаров. А если вы ИП на ПСН и занимаетесь, например, мастер-классами по сыроварению, льготы по ККТ тоже действуют — уточняйте условия.

Что грозит за ошибки? Непробитый чек — как пропущенный полив: налоговики заметят и выпишут штраф. А если касса не зарегистрирована (срок регистрации теперь 5 рабочих дней вместо 10), её могут снять с учёта без вашего заявления.

Совет от души: Настройте кассу, как трактор перед работой, и обучайте персонал бить чеки вовремя. Это не только убережёт от штрафов, но и добавит вашему кафе репутации, как свежий урожай — ферме. Пусть гости наслаждаются вкусом, а вы — чистым учётом!